Қазақстанның дәстүрлі жануарлары туралы қызықты мәліметтер

Халықтың жануарлар әлеміне деген көзқарасы әрдайым оның дүниетанымын, шаруашылық құрылымын және мекендейтін табиғи кеңістіктегі орнын бейнелейді. Еуразияның көшпелі мәдениеттері шексіз далаларды, таулы жайылымдар мен өзен аңғарларын олармен бөліскен тірі тіршілік иелерімен ерекше тығыз байланыс қалыптастырды. Қазақ халқы мыңдаған жылдар бойы өз бірегейлігін ұлы даланың жануарлар әлемімен ажырамас бірлікте қалыптастырды, және бұл бірлік дәстүрлерде, өнерде, тілде және шаруашылықта көрініс тапты. Жылқы мен бүркіт, түйе мен барыс, ит пен сұңқар — осы тіршілік иелерінің әрқайсысы қазақ мәдениетінде кәдімгі жануардың рөлімен салыстыруға келмейтін орын алады. Осы мақалада біз сіздерге Қазақстанның дәстүрлі жануарлары туралы 25 қызықты әрі танымдық фактіні ұсынамыз.

1. Жылқы қазақ мәдениетінде орталық орын алады және халық тарихындағы ең маңызды жануар болып табылады. Қазақтар бұл жануарды бұл жерлерде мыңдаған жылдар бұрын қолға үйретті — дәл еуразиялық далаларда ғалымдар осы жануардың доместикациясының ең ежелгі іздерін тапты, олар шамамен біздің заманымызға дейінгі 3500 жылға жатады.
2. Қазақ тілінде жылқының түсін, жасын, мінезін және физикалық ерекшеліктерін білдіретін жүзден астам сөз бар. Мұндай лингвистикалық байлық бұл жануардың халықтың күнделікті өмірі мен бейнелік әлеміне қаншалықты терең енгенін айқын көрсетеді.
3. Бие сүті — қымыз — тек сусын ғана емес, сонымен бірге қазақ тамақтану мәдениеті мен халық медицинасының маңызды элементі болып табылады және бүгінгі күнге дейін солай. Қымыз сүтті ерекше әдіспен ашыту арқылы алынады және оның сергітетін қасиеттері үшін бағаланады, ал онымен емдеу дәстүрлі түрде туберкулез бен асқазан ауруларында қолданылды.
4. Жылқы еті қазақтың аспаздық дәстүрінде құрметті орын алады, және одан жасалған тағамдар ең маңызды салтанаттарда беріледі. Қазы — майы бар жылқы етінен жасалған шұжық — деликатес болып саналады және үйлену тойлары, ас беру және мерекелік қонақасы күндерінде дастарханда міндетті түрде болады.
5. Бүркіт — ірі тұқымды бүркіт — Қазақстанның ұлттық символы болып табылады және елдің мемлекеттік туында бейнеленген. Көк матада қанаттарын жайған екі бүркіт еркіндікті, қуатты және халықтың гүлденуге ұмтылысын бейнелейді.
6. Бүркітпен аң аулау өнері — «бүркітшілік» — қазақ отбасыларында әкеден балаға көптеген ұрпақтар бойы беріліп келді. Бүркітті тәрбиелеу балапанынан басталып, бірнеше жылдық мұқият еңбекті талап етеді; тәжірибелі бүркіт түлкілерге, қояндарға және тіпті қасқырларға да ау сала алады, бұл оны далада ауыстырылмайтын көмекшіге айналдырады.
7. 2016 жылы ЮНЕСКО Қазақстанның саятшы құстармен аң аулау дәстүрін адамзаттың материалдық емес мәдени мұрасы тізіміне енгізді. Бұл шешім заманауи өмір салты жағдайында біртіндеп жоғалып кету қаупі төнген ежелгі өнердің бірегейлігін мойындау болды.
8. Бактриан — қосөркешті түйе — қазақ көшпелілерінің жылқыдан кейінгі екінші маңызды үй жануары болып табылады. Ол киіз және жіп үшін жүн, сүт, ет берді және жылқы тиімсіз болған шөлдер мен шөлейттер жағдайында жүк тасымалдау көлігі ретінде қызмет етті.
9. Түйе сүті — шұбат — қоректік құндылығы мен емдік қасиеттері бойынша жиі қымызбен салыстырылады. Ол дәрумендер мен иммуноглобулиндерге бай, ұзақ уақыт ашымайды, бұл көшпелілік жағдайында ерекше құнды болды, және дәстүрлі түрде асқазан ауруларын емдеу және денсаулықты нығайту үшін қолданылды.
10. Тазы — қазақтың таза тұқымды иті — әлемдегі ең ежелгі аңшы ит тұқымдарының бірі, оның тарихы бірнеше мың жылды қамтиды. Бұл сымбатты, жылдам және үнсіз ит қояндарға, түлкілерге және жейрандарға ау салу кезінде бүркітпен бірге қолданылды, және оны соншалықты жоғары бағалады, мәртебесі бойынша аңшы жылқыға теңестірілді.
11. Тазы қазақ дәстүрінде ерекше таза жануар болып саналды және көптеген басқа иттерге қолжетімсіз артықшылықтарға ие болды. Оған киіз үйде болуға, иесімен бірге тамақтануға және оттың жанында ұйықтауға рұқсат етілді — бұл қарым-қатынас дәстүрлі мұсылман мәдениеттерінде иттерге деген әдеттегі көзқараспен күрт контраст жасайды.
12. Бүгінде тазы жойылу қаупінде тұрған тұқымдар тізіміне енгізілген. Қазақстанда оның басын сақтау және қалпына келтіру бойынша жұмыс жүргізілуде, ал тазымен дәстүрлі аң аулау тірі мәдени жадының элементі ретінде арнайы мерекелерде мерзімді түрде өткізіледі.
13. Қар барысы — ірбіс — түркі халықтары мәдениетіндегі ең құрметті жабайы жануарлардың бірі болып табылады. Қазақстанда ол елдің ең ірі қаласы — Алматының символы қызметін атқарады, және оның сымбатты силуэті осы мегаполистің елтаңбасын безендіреді.
14. Ірбіс Тянь-Шань мен Алтайдың биік тауларында мекендейді және өте жасырын жыртқыш болып табылады. Қар барысының әлемдік популяциясы әртүрлі деректер бойынша 4 000-нан 6 500-ге дейін дарақты құрайды, олардың бірнеше жүзі Қазақстан аумағына тиесілі, мұнда ол заңмен қатаң қорғалады.
15. Сайғақ — ерекше ісінген мұрынды дала киігі — қазақстандық жабайы табиғаттың тағы бір символы болып табылады. Бұл жануардың саны 1990-жылдары браконьерлік салдарынан апатты түрде азайды, алайда қорғау шараларының арқасында қазақстандық популяциялар қалпына келді және бүгінде бірнеше жүз мың басты құрайды.
16. Сайғақтың мұрны табиғи кондиционер және сүзгі қызметін бір мезгілде атқарады. Жазда ол жұтылатын ауаны салқындатады, қыста жылытады, ал шаңды дауылдар кезінде топырақ бөлшектерін ұстап қалады — қатал дала климатына бейімделудің әмбебап биологиялық құралы.
17. Дала бүркіті — еуразиялық далалардың ең ірі қауырсынды жыртқыштарының бірі — Қазақстанның ашық кеңістіктерінде ұя салады және негізінен кемірушілерге ау салады. Бұл құс дала экожүйесінің тепе-теңдігі тез бұзылатын, суырлар мен сарышұнақтар санын реттеуде маңызды рөл атқарады.
18. Қасқыр қазақ мәдениетінде қосарлы орын алады — ол үйірлердің қорқынышты жауы да, күштің, төзімділіктің және еркіндіктің бейнесі ретінде құрметті тотемдік жануар да. Түркілік арғы ата бірқатар мифологиялық аңыздар бойынша қасқырдан туған немесе онымен құтқарылған, және бұл бейне аймақтың көптеген халықтарының эпикалық және ауызша поэтикалық дәстүрін бойлайды.
19. Қазақ овчаркасы — төбет — ғасырлар бойы үйірлерді қасқырлардан және бөгде адамдардан қорғаған ірі бақташы ит тұқымы. Бұл қуатты, тәуелсіз және қорқаксыз жануар дәстүрлі түрде әрбір көшпелі шаруашылықта ұсталды және жақсы бақташыдан кем бағаланбады.
20. Төбет әлемдегі ең ежелгі тұқымдардың қатарына жатады және ортаазиялық овчаркамен жақын туыстық қатынаста. Соңғы жылдары Қазақстанда төбетті дербес ұлттық тұқым ретінде тану және оны мал шаруашылығы мәдениетінің тірі символы ретінде насихаттау бойынша белсенді жұмыс жүргізілуде.
21. Сұңқар қазақ дәстүрінде бүркітпен қатар ерекше орын алды және аң аулау үшін де қолданылды. Сұңқарлардың әртүрлі түрлері — лақын, лашын, ителгі — өздерінің аңшылық қасиеттеріне қарай бағаланды, және сұңқаршының шеберлігі иесінің жоғары мәртебесінің белгісі болып саналды.
22. Жейран — лира тәрізді мүйізді әдемі киік — дала пейзажының және қазақтардың аңшылық тұрмысының ажырамас бөлігі болды. Оның бейнесі халық поэзиясында сымбаттылықтың, жылдамдықтың және ұсталмайтындықтың символы ретінде жиі кездеседі, ал жейранмен салыстыру сұлулық пен қимыл жеңілдігіне берілетін ең жоғары мақтау болып саналды.
23. «Жабы» тұқымды қазақ жылқысы ерекше төзімділігімен, қарапайымдылығымен және қар астынан жемді дербес табу қабілетімен ерекшеленеді — бұл күрт континенталды климат жағдайында табынды ұстау кезінде ауыстырылмайтын қасиет. Бұл тұқым мыңдаған жылдар бойы табиғи сұрыпталу жағдайында қалыптасты және көптеген «мәдениетті» тұқымдарда жоғалған белгілерді сақтайды.
24. Дәстүрлі ат спорты ойындары — көкпар, байға, қыз қуу — дала тұрмыс салтынан ажырамас болды және сонымен бірге жастар үшін ат үстінде жүру тәжірибесінің практикалық мектебі қызметін атқарды. Көкпар — ешкінің мүрдесі үшін жарыс — аттың үстіндегі адамның ерекше шеберлігі мен аттың және аттың арасындағы жылдар бойы бірлескен жұмыс арқылы қол жеткізілетін толық өзара түсіністікті талап етеді.
25. Дәстүрлі жануарлардың бейнелері қазақтың сәндік-қолданбалы өнерін ежелден бүгінгі күнге дейін бойлайды. Киіз, кілем, күміс әшекейлер және ат әбзелдеріндегі ою-өрнектер жылқылардың, бүркіттердің, қойлардың және қар барыстарының стильдендірілген силуэттерін бейнелейді — бұл тіршілік иелерінің жай ғана табиғаттың бөлігі емес, адамзат әлемінің толыққұқықты қатысушылары ретінде қабылданғанының тірі куәсі.

Қазақстанның дәстүрлі жануарлары — бұл жай ғана зоологиялық тізім емес, табиғатпен терең өзара құрмет қарым-қатынасын құра алған халықтың тарихы, дүниетанымы және шаруашылық даналығының тірі энциклопедиясы. Бұл жануарларды және олармен байланысты мәдени тәжірибелерді сақтау бір мезгілде экологиялық және өркениеттік міндет болып табылады. Сұңқаршылықты қайта жаңғырту, төбет пен тазыны өсіру, сайғақ пен қар барысын қорғау — бұл дала өркениеті туралы тірі жадыны ұстап тұрған бір тізбектің буындары. Өз жануарларын есте сақтайтын халық өзінің де өзін есте сақтайды.