Жануарлар әлемі өміршеңдігімен және қоршаған ортаға бейімделу қабілетімен алғашқы минуттарынан-ақ таңғалдыратын тіршілік иелеріне толы. Үй жануарларының ішінде ірі қара мал ерекше орын алады: ол мыңдаған жылдар бойы адамды азық-түлікпен, киіммен қамтамасыз етіп, жылулық сыйлап келеді. Дегенмен, ересек сиырлар мен бұқалар көбінесе түрдің ең жас өкілдеріне деген назарды көлеңкелеп тастайды. Бұзаулар – таңғажайып жаратылыстар: олар дүниеге дерлік қалыптасқан күйінде келеді және туғаннан кейін бірнеше сағат ішінде аяғына тұра алады. Бұл мақалада біз сіздерге бұзаулар туралы 28 қызықты әрі танымдық фактіні ұсынамыз.
- Бұзау сиырдың тоғыз айлық жүктілігінен кейін дүниеге келеді – бұл шамамен адам баласының құрсақта жату мерзімімен бірдей. Сиырдың төлдеу мерзімі орта есеппен 283 күнді құрайды, дегенмен әртүрлі тұқымдарда бұл көрсеткіш азды-көпті өзгеруі мүмкін.
- Жаңа туған бұзаудың салмағы тұқымына байланысты 25-тен 50 килограмға дейін болады. Ірі ет тұқымдары, мысалы, герефорд немесе шароле, сүт тұқымдарына қарағанда әлдеқайда ауыр төл береді.
- Дүниеге келгеннен кейін 30–60 минут ішінде балапан алғаш рет тұруға әрекет жасайды. Бұл жай ғана көңіл көтеретін көрініс емес, өмірлік қажеттілік – бұзау неғұрлым тез тұрса, соғұрлым ерте уызға (алғашқы сүтке) қол жеткізеді.
- Уыз – ананың алғашқы сүті – құрамында қарапайым сүтте жоқ көп мөлшерде антиденелер мен қоректік заттар бар. Дәл осы уыз жаңа туған нәрестенің иммундық қорғанысын қалыптастырады, сондықтан оны өмірінің алғашқы екі-үш сағатында алу өте маңызды.
- Бұзаудың ішегі уыздан антиденелерді тек туғаннан кейінгі алғашқы 24 сағат ішінде ғана сіңіре алады. Одан кейін ішек қабырғалары «жабылып», иммуноглобулиннің ірі молекулалары қанға өтуді тоқтатады – бұл процесс ішек тосқауылының жабылуы деп аталады.
- Бұзаулар төрт камералы асқазанмен дүниеге келеді, бірақ алғашында тек бір камера – ұлтабар (сычуг) толық жұмыс істейді. Қалған үш бөлім – қарын (рубец), торлы қарын (сетка) және жалбыршақ (книжка) – төл қатты жем шуге кіріскен сайын біртіндеп дамиды.
- Сүтті қоректенуден өсімдік тектес қоректенуге көшу шамамен екі-үш айлық жаста жүзеге асады. Дәл осы кезде қарын (рубец) ірі жемшөпті қорыту үшін қажетті микроорганизмдермен колонизациялана бастайды.
- Жаңа туған бұзауларда жылулықты реттеу қабілеті ересек дараларға қарағанда әлсіз дамыған. Өмірінің алғашқы күндерінде олар дене жылуын нашар сақтайды, сондықтан суық климатта фермерлер жиі балапандарға арнайы жылы жабын кигізеді.
- Бұзаулар аналарымен дыбыс арқылы туылғанға дейін де қарым-қатынас жасайды. Ғалымдар сиыр мен бұзаудың туу жолдарының әртүрлі жағында болса да, бір-бірінің дауысын тани бастайтынын анықтады – бұл олардың туғаннан кейінгі байланысының негізін қалайды.
- Ана мен бала бір-бірін ең алдымен иісі арқылы таниды. Сиыр төлдегеннен кейін сразу бұзауды мұқият жалап, оның жеке иісін есте сақтайды және кейіннен үлкен үйірде де өз төлін басқадан ажырата алады.
- Бұзаулар өз есімдерін өмірінің екінші-үшінші аптасында-ақ тани алады. Егер фермер жануарға үнемі бір сөзбен обращать етсе, балапан оған бас бұрып реакция білдіруді тез үйренеді.
- Топта өсірілген бұзаулардың әлеуметтік дағдылары әлдеқайда жақсы дамиды. Олар қоршаған кеңістікті белсенді зерттейді, бейтаныс заттардан аз қорқады және кейіннен стрессілік жағдайларды жеңіл қабылдайды.
- Жас жануарлардың ойын мінез-құлқы – жай ғана көңіл көтеру емес, дамудың маңызды элементі. Бұзаулар ойнап, секіріп, мүйіздесіп және бір-бірін қуалап, бұлшықеттерін, координациясын және туыстарымен өзара әрекеттесу дағдыларын шыңдайды.
- Бұзаулардың жады жақсы дамыған және олар адамдардың бет-әлпетін есте сақтай алады. Ұлыбритания ғалымдарының зерттеулері көрсеткендей, бұл жануарлар адамдардың бет выражениелерін ажыратады және қабағы шытылған адамға қарағанда, күлімсіреген адамға әлдеқайда тыныш реакция білдіреді.
- Бұзаулардың көру қабілеті адамдардікінен өзгеше құрылған. Көздері басының екі жағында орналасқан, бұл оларға шамамен 300 градус көрініс береді, бірақ бинокулярлы көру (яғни, тереңдікті қабылдау) қабілеті әлсіз дамыған.
- Сиырдың төлдері түстерді ажырата алады, дегенмен қызыл түсті жасыл немесе көк түске қарағанда нашар қабылдайды. Сол себепті тореадордың қызыл шүберегі бұқаны негізінен түсімен емес, қимылымен раздражение етеді.
- Бұзаулар зерігу сезімін бастан кешіре алады. Қозғалуға және кеңістікті зерттеуге мүмкіндігі жоқ, монотонды жағдайда ұсталған кезде оларда психологиялық ыңғайсыздықтың белгісі ретінде стереотипті, obsesstive қимылдар пайда болады.
- Жас бұқашықтар мен таналардың есту қабілеті өте өткір. Олар 23-тен 35 000 герцке дейінгі дыбыстарды қабылдай алады, ал адам тек 20 000 герцке дейін ғана естиді – бұл бұзауларға қауіпті көрінбей тұрып-ақ сезінуге мүмкіндік береді.
- Кейбір тұқымдар егізді басқаларына қарағанда әлдеқайда жиі береді. Голштин тұқымында егіздер шамамен 4–5% жағдайда кездессе, ет тұқымдарында бұл көрсеткіш төменірек. Егізді туу қосымша тәуекелдер тудырады және екі бұзау да жиі ерекше күтімді қажет етеді.
- Әртүрлі жыныстағы егіздерден туған танаша «фримартин» деп аталады. Көптеген жағдайларда мұндай ұрғашы мал бедеу болып туады, себебі intrauterine даму кезеңінде ағасының гормондарының әсеріне ұшырайды – бұл құбылыс зоотехниктерге бірнеше ғасырдан бері белгілі.
- Сүт тұқымды бұзаулардың орташа өсу жылдамдығы дұрыс тамақтандыру кезінде тәулігіне шамамен 700–800 граммды құрайды. Ет тұқымдары салмақты одан да қарқынды жинайды – белсенді өсу кезеңінде тәулігіне бір килограммнан астам.
- Күйіс қайыратын жануарлардың төлдері бірнеше апталық жасында-ақ «күйіс қайыруды» бастап көреді. Бұл рефлекс қарынның (рубец) дамуымен қатар іске қосылып, ас қорыту жүйесінің өсімдік тектес рационға көшуге дайын екенін білдіреді.
- Тибет және моңғол мәдениеттерінде бұзаулар ежелден бері молшылық пен игіліктің символы болып саналады. Олардың бейнелері көшпенділердің дәстүрлі әшекейлері мен тұрмыстық заттарында отбасының амандығының белгісі ретінде кездеседі.
- Еуропаның бірқатар елдерінде сегіз апталық жастан асқан бұзауларды жеке станоктарда ұстауға тыйым салынған. Бұл талап Еуропа Одағының занамнамасында бекітілген және жас жануарлардың әлеуметтік байланысқа деген қажеттілігін мойындауды білдіреді.
- Бұзау терісі – былғары шикізатының ең құнды түрлерінің бірі. Жас жануарлардың талшық құрылымы ерекше жұқа әрі біртекті болғандықтан, одан қымбат кітаптардың мұқабалары, жоғары сапалы аяқ киім және аксессуарлар жасалады.
- Бұзау еті диеталық ет түрлерінің қатарына жатады. Онда сиыр етіне қарағанда май аз, ал ақуыз, темір және В дәрумендері көп мөлшерде кездеседі, бұл оны емдік тамақтануда құнды өнімге айналдырады.
- Орта ғасырлық Еуропада жазуға арналған пергамент негізінен бұзау терісінен жасалған. Мұндай материал «велень» деп аталды және ерекше тегістігімен ерекшеленді – дәл осыған ең құнды қолжазбалар көшірілген.
- Бұзаулар анасынан және басқа ересек даралардан үйренеді. Үлкендерді бақылай отырып, олар қай өсімдіктердің жегенге жарамды екенін, суаттың қай жерде екенін және бейтаныс тіршілік иесі жақындағанда қалай әрекет ету керектігін есте сақтайды.
Бұзаулар – жай ғана кішкентай сиырлар емес, дамыған интеллектісі, бай эмоционалды өмірі және күрделі физиологиясы бар тіршілік иелері. Олардың қажеттіліктерін түсіну фермерлерге сау әрі өнімді мал өсіруге көмектеседі, сондай-ақ қоғамға малға гуманистік көзқарас таныту бағытында саналы таңдау жасауға мүмкіндік береді. Адам бұл жануарлардың мінез-құлқы мен табиғатын неғұрлым терең зерттеген сайын, біз оларды жай ғана ауыл пейзажының бір бөлігі деп қабылдауға дағдыланғанымен, олардың ішкі әлемінің қаншалықты бай екендігі айқын бола түседі.
